INSALATA DI FARRO CON RAVANELLI E MELE

Un piatto primaverile vegano La primavera tarda a manifestarsi in tutto il suo splendore. Ma noi non ci abbattiamo e cominciamo a proporre dei piatti che potremo adottare per tutto il periodo caldo. Visto che ieri ci siamo soffermati sulle virtù dei ravanelli, oggi...

MINESTRONE PRIMAVERILE CON SEMI DI CHIA

di Monica Micheli* Nel precedente articolo abbiamo imparato a conoscere le proprietà benefiche dei semi di chia, che sono ritenuti un superfood. Come abbiamo detto, in special modo per chi non ama consumare alimenti di origine animale, questi preziosi semi possono...
CONFETTURA DI KIWI E MELE

CONFETTURA DI KIWI E MELE

di Monica Micheli* Un frutto che non dovrebbe mai mancare nella tavola afrodisiaca è il kiwi, come sottolineavamo in questo articolo. Ecco allora una composta molto veloce da preparare, che possiamo servire in accompagnamento a dei formaggi o come irrinunciabile...
I MILLE BENEFICI EFFETTI DEL KIWI, UN SUPERFRUTTO

I MILLE BENEFICI EFFETTI DEL KIWI, UN SUPERFRUTTO

di Monica Micheli* Negli ultimi anni va di moda individuare i cosiddetti superfood. Nella sottocategoria superfrutti va di certo annoverato il kiwi! Il kiwi non è un frutto autoctono, ma proviene dalla Cina meridionale, tanto che in origine era conosciuto come Ribes...