MILLEFOGLIE DI PARMIGIANO CON RUCOLA E BRESAOLA

di Monica Micheli* Uno stuzzichino sfizioso e d’effetto, facile e veloce Nell’articolo precedente ci siamo soffermati sulle proprietà dei formaggi a lunga stagionatura, tra i quali il più celebre è senza dubbio il Parmigiano Reggiano. La ricetta che segue...

PARMIGIANO REGGIANO, TANTA ENERGIA PER L’AMORE

di Monica Micheli* Non solo calcio, ma arginina, zinco, vitamine…ecco perché il Parmigiano rientra nella Cucina dell’Amore Chi mi segue qui o su ErosKitchen.com sa che tendo a sconsigliare l’uso dei latticini in previsione di incontri galanti. Ciò...

POKE HAWAIANO, UN SECONDO FRESCO, LEGGERO E GOLOSO!

di Monica Micheli* In questi giorni, fortunatamente, mi trovo in Versilia. Sono sfuggita al caldo lancinante della città…ma anche qui in pineta non si scherza! La voglia di avvicinarsi ai fornelli latita, ma nel contempo non rinuncio mai a consumare e servire...

ALGHE, IL BENESSERE CHE VIENE DAL MARE

di Monica Micheli* Scegliere bene le alghe da portare in tavola vuol dire amarsi un po’ di più Le alghe non sono tra i primi ingredienti della nostra cucina mediterranea, ma grazie alla diffusione di quella giapponese abbiamo imparato ad apprezzarne piano piano...