INSALATA AUTUNNALE DI CACHI MELA

INSALATA AUTUNNALE DI CACHI MELA

di Monica Micheli* Un prezioso frutto da scoprire a tavola Parlavamo nel precedente articolo dei vantaggi del consumo di un frutto non molto noto, ma sorprendente: il caco mela. Agevole da consumare più del parente caco, va sbucciato e assaporato come una mela, per...
BOCCONCINI DI PARMIGIANO AL CAFFE’

BOCCONCINI DI PARMIGIANO AL CAFFE’

di Monica Micheli* Rapidissimi e sfiziosi finger food Un appetizer per chi ama andare dritto al sodo, un finger food in cui la sapidità arguta di uno dei formaggi più amati viene accarezzata dal velluto d’ambra del miele di castagno: dolce ma non troppo. E poi, una...
CAFFE’, IRRINUNCIABILE PIACERE QUOTIDIANO

CAFFE’, IRRINUNCIABILE PIACERE QUOTIDIANO

di Monica Micheli* Parliamo del più noto e usato tra gli stimolanti naturali E’ un’istituzione mondiale, declinato in mille modi: stiamo parlando del caffè, naturalmente. Per noi italiani è un orgoglio nazionale e ci vantiamo di saper tradurre meglio di...
CREMA DI PORCINI E PATATE

CREMA DI PORCINI E PATATE

di Monica Micheli* Una ricetta tanto semplice quanto gustosa Ottobre procede ad ampie falcate nella corsa verso il pieno dell’autunno. E’ un periodo che invita a pensare a dei piatti più rotondi, per così dire, avvolgenti. In questi giorni si cominciano a...