QUICHE DI BARBABIETOLE

QUICHE DI BARBABIETOLE

di Monica Micheli* Un antipasto fuori dagli schemi e ricco di gusto Nel precedente articolo ci siamo soffermati sulle virtù delle barbabietole – o rape rosse. Oggi vediamo come impiegarle in una ricetta come sempre veloce e alla portata anche di chi non ha molto...
BARBABIETOLE, PARTICOLARI E RICCHE DI VIRTU’

BARBABIETOLE, PARTICOLARI E RICCHE DI VIRTU’

di Monica Micheli* Le barbabietole sanno rivelarsi molto utili in caso di spossatezza e nervosismo Credo di aver assaggiato la prima barbabietola probabilmente dopo i vent’anni. Il primo assaggio è di certo un po’ sconcertante: il loro gusto è insolito e...
TRENETTE INTEGRALI AI CARCIOFI

TRENETTE INTEGRALI AI CARCIOFI

di Monica Micheli* Un primo piatto basico e raffinato per stupire e sedurre Sostengo da sempre che in cucina non sono necessari molti effetti speciali per far colpo. Ingredienti di prima qualità e giusti abbinamenti rappresentano già il 90% del successo di un piatto....
CARCIOFI, UN INVITO VELATO

CARCIOFI, UN INVITO VELATO

di Monica Micheli* Ci sono diversi modi per suggerire a chi amiamo che trattamento hot vorremmo ricevere… …uno di questi, forse il più elegante, è offrire dei carciofi. Prima di arrivare alla spiegazione letterale, racconto un aneddoto della mia precedente...